エルサルバドルは中央アメリカで最小の国で、人口密度は米州最高となっています。グアテマラとホンジュラスに挟まれており、20以上の火山があり火の国とも呼ばれています。火山灰のミネラルを含んだ排水性の良い肥沃な土壌、高い標高、雨季と乾季がわかれる熱帯気候で、コーヒーの生育にとても適した産地です。



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