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ミャンマー
ORANGE SUNSHINE G1 シャン州 ピンダヤ村 アナエロビック
ウォッシュド
ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー栽培の適地にあります。
2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会（CQI）が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。
ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。
詳細は専用ページにて
AGE of NOVO シリーズ第八弾「ORANGE SUNSHINE」
商品詳細
| カテゴリー | AGE of NOVO（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | ミャンマー |
| 生産地域 | シャン州ピンダヤ村 |
| 生産者 | ピンダヤ村の10世帯（リーダー：トンコーさん） |
| 標高 | 1,500―1,600m |
| 品種 | カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ |
| 精製方法 | ウォッシュド、アナエロビック |
| 規格 | G１ |
| スクリーンサイズ | 16UP |
| 乾燥 | 天日乾燥、アフリカンベッド |
| 栽培 | シェードグロウン |
| 備考 | 栽培期間中は農薬や科学肥料は不使用です。 関連ページ：AGE of NOVO とは |
推奨焙煎度 / フレイバー
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high （浅煎り）
華やかなオレンジの香りが、アナエロビック精製にて深化、アジア最先端のコーヒーのひとつ。
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