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グアテマラ
VIVA LA VIDA SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園
ウォッシュド
スペイン語でVIVAは、素晴らしい。VIDAは、ライフ。素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう、そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット、「VIVA LA VIDA（ビバラビダ）」。
パンポヒラ農園は、アティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。火山の近くには、コーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。標高は1600メートルほど。そんな環境で、毎年美味しい珈琲を作られているのがパンポヒラ農園です。パンポヒラ農園にとって、大きな転換期は2010年。「アガサ台風」といわれた大きな台風被害、土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け、存続の危機に見舞われました。そこに現れたのが、現オーナーのアレックス氏。2012年にそんなパンポヒラ農園を買い取り、精力的に再建、今では現地のコンテストでも入賞する、災害前よりも実力ある農園に成⾧。アレックス氏いわく、台風での土砂崩れの被害は相当甚大だったが、その土砂崩れにより、多くの岩などを含むミネラル分がその土壌に、より独特の風味、いわばテロワールを与え、その後、ユニークな味・香りを持つコーヒーに進化したそうです。その土砂の交じり方によって、農園内の区画毎で風味が異なるため、区画毎にわけたものを全てをNOVOで焙煎し、カッピング。そしてその中でもっとも香りが際立った１つのロットを、NOVOオーナー様限定ロット、AGEof NOVO 「VIVA LA VIDA」に採用しています。
詳細は専用ページにて
AGE of NOVOシリーズ第五弾「VIVA LA VIDA」
商品詳細
| カテゴリー | AGE of NOVO（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | グアテマラ |
| 生産地域 | San Lucas Toliman市 |
| 農園名 | パンポヒラ農園 |
| 農園主 | Agropecuaria Atitlan社 |
| 面積 | 350ha(コーヒー部分は約150ha) |
| 標高 | 1,400-1,700m |
| 生産量 | 1,650袋前後 |
| 天候 | Atitlan地域としては平均的な2,000mm前後 |
| 品種 | Caturraのみ |
| 精製 | ウォッシュド |
| 備考 | 関連ページ：AGE of NOVO とは |
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