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ブルンジ
ファンタジー ブジラ ブルボン
ナチュラル
ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年ＣＯＥの開催にともない、スペシャルティコーヒーの生産が盛んになってきています。コーヒー栽培の中心は、ルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴジ県で、標高2000m前後の高原地帯で、小規模農家によるコーヒー生産が行われています。
ブジラＣＷＳ（コーヒーウォッシングステーション）はラマダン・サラム氏が 2010年に開設した水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。ここでは、周辺の約3000農家からチェリーが持ち込まれ、精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。
そうしたスペシャルティコーヒーへの取り組みの中で、ブルンジには従来無かったスペシャルティのナチュラルコーヒーが誕生しました。 ブルンジのナチュラルコーヒーはとても珍しいものですが、エチオピアや中南米のナチュラルコーヒーとはまた違った独特の魅力的なフレーバー・風味を持っています。
商品詳細
| カテゴリー | スペシャルティ（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | ブルンジ |
| 生産地域 | カヤンザ |
| 生産処理 | ブジラグヒンドゥワ 水洗処理場（BUZIRAGUHINDWA） |
| 代表者 | ラマダン・サラム |
| 標高 | 1900－2050ｍ |
| 品種 | ブルボン |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 乾燥 | 天日乾燥（アフリカン・ベット） |
推奨焙煎度 / フレイバー
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high （浅煎り）