カテゴリー
-
アフリカ
-
アジア
-
アメリカ
関連リンク
コスタリカ
FSHB ジャガープロジェクト
ハニー
軍隊を持たない平和主義国『中米のスイス』
コスタリカコーヒー、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等によるニッチなスペシャルティコーヒーの産地として根強い人気を誇る。コスタリカのコーヒー産業は経済発展により、コーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にある。また、大規模な水洗工場が多いことあら、そこからの排水のよる環境汚染が問題になったが、同国はいち早く節水式の水洗工場を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となった。
ジャガー保護活動への貢献について
中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』ジャガー。古くはマヤ文明でも神格化されている。しかし、近年は棲息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっている。このプロジェクトの基、輸出されたコーヒー1ポンドあたり（最低）1米ドルセントを、野生ジャガー保護活動を行っているNational Conservation Programme等へ寄付します。
商品詳細
| カテゴリー | スペシャルティ（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | コスタリカ |
| 生産地域 | トレスリオスおよびタラス |
| 標高 | 1,400～1,700m |
| 規格 | FSHB |
| 品種 | アラビカ |
| 精製方法 | ハニー |
| 収穫期 | 11月〜2月（船積み時期は1月以降） |
| 年間生産量 | 70～100トン |
| 備考 | 包装はグレイプロ＋麻袋 精製工場：サンホセ郊外にあるボルカフェグループのサンディエゴ工場 |
推奨焙煎度 / フレイバー
-
-
City （中煎り）
-
-
Fullcity （深煎り）
バランスのよい酸味と甘みのコンボ、深煎でも残る滋味が特徴的。