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エチオピア
モカ イルガチェフェG1 ナチュラル コンガ
ナチュラル
エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。
その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、２０００ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そして、なによりエチオピアはコーヒーの原産地。野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。
今回はセレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーを色濃く残しました。エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。
商品詳細
| カテゴリー | スペシャルティ（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | エチオピア |
| 生産地域 | エチオピア南部 イルガチェフェ地区 |
| 生産者 | イルガチェフェコーヒー生産者組合連合 コンガ農協 |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 標高 | １８００ー２３５０m |
| 土壌 | 肥沃な赤茶土 |
| CUP評価 | ストーンフルーツ、赤ワイン |
推奨焙煎度 / フレイバー
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high （浅煎り）