エチオピア
イルガチェフェ G1 ナチュラル アラモ
ナチュラル
古くは最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、近年は完熟コーヒーをアフリカンベッドて丁寧に天日乾燥したナチュラル・アラビカが、スペシャルティコーヒーの世界で定評を得るにいたりました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。アラモ村も、そのような地区の一つで、柔らかさの中にしっかりと甘みを秘めた、熟したトロピカルフルーツを思わせる甘みのあるフレーバーと深いコク、穏やかな酸味のバランスのとれたイルガチェフェの一級品ならではの香味をお楽しみいただけます。
規格
G1
地域
イルガチェフェ
標高
1,920~2,020m
品種
モカジャディ、ダワイリ、トゥファヒー(ティピカ)
精製方法
ナチュラル
推奨焙煎度
ハイ
備考
完熟チェリーを手摘み、アフリカンベッドで頻繁にかき混ぜながら、2~3週間かけて天日乾燥。