店主の中田さんが仰られた。

「この焙煎機、ホント凄いんですよ、
　ちょっと、分かってらっしゃいます？
　いや、きっと分かってねぇんだろうなぁ、
　どれだけ凄いものを作ってるのか、
　作ってる本人さんたちも」


これまでにここまでNOVOを私に推してきた人がいただろうか。
いや、いない、
普通、製造メーカーのスタッフにここまでいう人は
なかなかいない。