グアテマラ
SHB ロブスタ セイラン農園
ウォッシュド
■持続可能な農園経営のための施策
・コーヒーの他、バナナも栽培し、事業の多角化を図っている。
・また従業員の食料になる果物も栽培している。
・原生林を残し環境保全を図っている(バードフレンドリー認証済)
・アンティグア等の産地とは対照的に、太平洋側に位置し海からの湿った風の影響で雨が多く、
独特の コーヒーの生産環境と野生動物の生息環境を守っている。
規格
SHB
生産国
グアテマラ
地域
チマルテナンゴ県ポチュタ市
標高
1,050〜1,350m
品種
ロブスタ
精製方法
ウォッシュド、伝統的な発酵(38時間)/ 天日乾燥(5日程度)
推奨焙煎度
フルシティ
備考
収穫期:10月~3月 収穫量: 年間100袋から150袋程度
認証:JAS有機認証 土壌: 火山灰性と粘土質。 水はけが良い。 PH5から5.5